11月11日，在山东金乡大蒜市场，直径5.0cm-6.0cm的级蒜中，6.0cm占比20%-40%的成交价格跌到了1.20-1.25元/斤；与8月27日封库时1.75-1.78元/斤的行情相比，每斤下跌0.5元以上，跌幅将近1/3。

金乡本地蒜商老张今年收购了200吨大蒜，其中2/3的入库价格在1.15元/斤，人工分级费和冷藏费每斤费用还要再加上0.2元，每斤成本在1.35元。

也就是说，老张以目前的行情出货的话，这200吨大蒜比两个月之前就已经赔掉了将近6万元。

老张告诉记者，自从冷藏算入出库交易以来，行情一路下跌，但他相信“老蒜滑子”们的说法，就是等待每年国庆节和11月份都会有一个卖方市场的好行情。而让他没有想到的是，国庆节期间比9月初出库的批发价每斤下降了2毛多。

“手里存着200吨大蒜，每斤降一分钱就损失一万块，更何况前段时间都一毛钱一毛钱地跌。”一位大蒜经纪李兆芳说，不少大蒜商已经不能提大蒜，睡一觉过一夜，第二天就赔出去一辆轿车。

中国大蒜网首席分析师王浩说，在年前“蒜你狠”的虚高行情之后，今年的大蒜商至少八成亏本。

65万吨新增库存引发恐慌

记者发现，并不透明的大蒜库存量增加是目前大蒜价格下跌的一大题材，市场上流传着多种版本的传言。有关今年全国大蒜的库存量，有传250万吨的，更有一个传言是280万吨。

“事实上根本没有那么多，历年大蒜入库量是蒜薹的3倍。”王浩告诉记者，2011年蒜薹入库量155亿斤左右，相当于65万吨。

据此推算，2011年全国大蒜库存总量达234.5万吨，而大蒜集散地金乡县就有129万吨库存，占比约55%。

王浩认为，今年的大蒜入库量比2010年多出65万吨，但与历年库存量相比并不算多：2009年215万吨，2008年265万吨，2007年245万吨。

不过，2011年全国大蒜种植面积同比增加20%以上的消息，在今年大蒜收购之始便被大肆炒作。“种植面积”信息带来的结果是，往年6月份就开始收购干
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